イルポルトローネさんにて、絶品パスタ〜。

北千住にあるイタリアンバール、イルポルトローネさん。
こちらのランチに伺いました。
以前は、平日もランチをやっていたとのことなんですが、いまは土曜日曜祝日のみ。
そのかわり、土日祝はランチからの通し営業になっています。

だいぶ前に行って、その時食べたパスタが、すっごく美味しくてね〜。

また、きちゃったんですよ。

今回もその時と同じパスタを食べました。

「猟師風パスタ」。

パンチェッタ、キノコ、ツナが入ったパスタです。

どっすか？

いい感じでしよ。

ランチには、フォカッチャと、食後にカプチーノかエスプレッソがつくんです。

”猟師”って、山で猟をする人ですよね。
それなのに、ツナって・・・。

これは、猟師さんの山小屋には保存食として、ツナ缶がいつもあるそうで、それをつかってのレシピだそうです。

お味は、病みつきになる味なんですよ。
マルサラ酒というお酒をつかっているとのことなんですが、それが、とても風味がよくて、コクがある。
どことなく和風っぽい味のする、とっても美味しいパスタなんです。